Pulpe de rață la temperatură scăzută cu sos de pară
Low-temperature duck leg with pear sauce
18,50 EUR
Restaurant La Campana · Barcelona
Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine23%
- Grăsimi60%
- Carbohidrați17%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Picior de rață gătit lent la o temperatură scăzută pentru a asigura frăgezimea, servit cu un sos dulce de pere.
- Bucătărie
- Spaniolă cu influențe franceze
Ingrediente tipice
- picior de rață
- pere
- zahăr
- vin roșu
- condimente
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?