Lingote von Burgunder Lamm mit Demi-Glace-Sauce
Lingote de cordero lechal de Burgos con su salsa demi-glacé (S/L)
17,40 €
En Ville · Barcelona
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß35%
- Fett60%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein zarter Schnitt von jungem Lamm, typischerweise gebraten oder in der Pfanne angebraten, serviert mit einer reichhaltigen und konzentrierten Fleischreduktionssauce.
- Küche
- Spanisch (kastilisch)
- Herkunft
- Burgos, Spanien
Typische Zutaten
- Lammfleisch
- Demi-Glace-Sauce
- Knoblauch
- Rosmarin
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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