Lammkarree bei niedriger Temperatur mit Süßkartoffelstampf und Rosmarinsauce
Paletilla de cordero a baja temperatura con puré de boniato y salsa de romero
Arrosseria Gaudí Restaurant · Barcelona
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß25%
- Fett54%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zartes Lammfleisch aus der Schulter, zubereitet mit Niedriggarmethoden, serviert mit Süßkartoffelstampf und einer mit Rosmarin verfeinerten Sauce.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Lammsschulter
- Süßkartoffel
- Rosmarin
- Knoblauch
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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