Zungenstreifen mit Riesling-Sabayon
Tongreepjes met sabayon van Riesling
26 €
Loncin · Antwerpen
Zungenfilet mit einem Riesling-Sabayon.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß26%
- Fett66%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Sautierte oder in der Pfanne gebratene Streifen von Schollenfisch, serviert mit einer leichten, schaumigen Sauce aus Eigelb und Weißwein.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Scholle
- Riesling
- Eigelb
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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