In der Folie gegarte Dorade mit Fenchel, Taggiasca-Oliven, Safranöl und wildem Thymian, serviert mit Selleriepüree und einem Hauch Orange
Filetto di branzino al cartoccio con finocchio, olive Taggiasche, olio allo zafferano e timo selvatico, serviti con una purea di sedano rapa e un tocco di arancia
37 €
Gran Duca 🇮🇹 · Antwerpen
In Folie gegarte Dorade mit Fenchel, Oliven, Safranöl und Thymian, mit Selleriepüree und Orange.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß37%
- Fett47%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Sea bass fillet baked in parchment paper with aromatic vegetables and infused oil.
- Küche
- Italian
- Herkunft
- Liguria
Typische Zutaten
- sea bass
- fennel
- taggiasca olives
- saffron oil
- celeriac
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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