De Peerdestal

Gebackene Kalbsbries serviert mit Blumenkohlcreme, Spargel und Kalbsjus.

Frittierte Garnelenkroketten mit Petersilie und Remoulade.

Terrine von Gänseleber mit Quittenkompott, Blütengelee und Nussbrot.

Crostini mit Roter Bete, Apfel und Matjes.

Bisque von Graugarnelen.

Große Gambas mit Hummersauce und Tagliatelle.

Entrecôte vom Pferd serviert mit einer Auswahl an Saucen.

Pferdefilet mit Béarnaise-Sauce und gebratenen Champignons.

Pferdefilet mit Madeira-Sauce.

Grillgericht von Côte à l'os mit Béarnaise-Sauce und Salat.

Gerijpte Rubia Gallega Côte à l'os mit Salat, Pommes Frites und Béarnaise.

Rinderfilet mit Madeira-Sauce.

Rinderfilet mit einer Auswahl an Saucen.

Dry aged Hamburger mit Gänseleber, karamellisierten Zwiebeln, Speck, Brötchen, Salat und Pommes Frites.

Vier Wochen gereifte BBB Entrecôte.

Sieben Wochen gereifte Simmentaler Entrecôte.

Sieben Wochen gereifte irische Angus Entrecôte.

Sechs bis sieben Wochen gereifte Holstein Entrecôte.

Sechs Wochen gereifte Txogitxu Manolo Entrecôte aus dem Baskenland.

Sieben Wochen gereifte Simmentaler Entrecôte.

Sieben Wochen gereifte irische Angus Entrecôte.

Sechs Wochen gereifte Txogitxu Entrecôte aus dem Baskenland.

Menü mit Austern, Hummer in Olivenöl, Bisque, Hummer nach Wahl, Käse oder Dessert.

Profiteroles gefüllt mit Eis, Schokoladensauce und Schlagsahne.

Warme Tarte Tatin mit Schlagsahne und Zimteis.

Frappuccino mit Mocha-Eis, gesalzener Karamellsauce und Schlagsahne.

Macarons aus Simoncello-Schalen mit Simoncello-Glas und Zitronensorbet.

Torte des Tages mit Schlagsahne und Eis.

Käseauswahl.

Brownie mit Haselnuss, Orange und gesalzener Karamell, Eis und Schlagsahne.

Espresso Martini Kostprobe.

Macarons aus Simoncello-Schalen mit Simoncello-Glas und Zitronensorbet.

Kuchen des Tages mit Schlagsahne und Eis.

Käseauswahl.

Brownie mit Haselnuss, Orange und gesalzener Karamell.

Espresso mit Likör und etwas Süßem.

Verkostung von drei Cognacs mit Espresso.

Kaffee mit Cognac, Grand Marnier oder anderen Varianten.

Rinderfilet mit einer Auswahl an Saucen.

Dry aged Hamburger mit Gänseleber, karamellisierten Zwiebeln, Speck, Brötchen, Salat und Pommes frites.

Ein mehrgängiges Menü inklusive Austern, Bisque, Hummer und Käse oder Dessert.

Gebratene Fischstäbchen serviert mit Salat, Pommes frites und Remouladensauce.