Angus-Carpaccio mit roten Zwiebeln, geräuchertem Idiazábal und Trüffelöl
Carpaccio de angus con cebolla morada, idiazábal ahumado y aceite de trufa
21,50 €
Finca Santa Luzia · Alicante
- Milch
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß25%
- Fett71%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hauchdünn geschnittenes rohes Rindfleisch, gewürzt mit roten Zwiebeln, Spänen von geräuchertem Idiazábal-Käse und einem Spritzer Trüffelöl.
- Küche
- Italienisch (International)
Typische Zutaten
- Angus-Rindfleisch
- rote Zwiebel
- Idiazabal cheese
- Trüffelöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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