Pulpa de rata confit cu piure de cartofi
99 RON≈ 18,52 EUR
Bujole · Cluj-Napoca · 400 g
Pulpă de rață confit cu chorizo, servită cu piure de cartofi cu unt și smântână.
Valori nutriționale
≈ 900 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine17%
- Grăsimi67%
- Carbohidrați16%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Picior de rață gătit lent în propria grăsime până devine fraged, servit adesea cu chorizo sărat. Este însoțit de un piure de cartofi fin și onctuos.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- picior de rață
- chorizo
- cartofi
- unt
- smântână
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Franța
Despre clasicul duck confit. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Franța
Ți-a plăcut preparatul?