Venecijanski kremasti baccalà na salati od pak-choi, pečene lješnjaka, colatura di alici, crnog bijelog češnjaka Orsino i chipsa od polente s tintom sipa
Il baccalà mantecato alla veneziana su insalatina di pak-choi,nocciole tostate, colatura di alici, aglio nero Orsino e chips dipolenta al nero di seppia
€ 22
Osteria La Fontanina · Verona
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 200 g
- Proteini22%
- Masti63%
- Ugljikohidrati16%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Kremasti namaz od slane bacule, obično umućen s uljem do konzistencije musa. Ova verzija se služi uz pak-choi, lješnjake i polentu od lignje.
- Kuhinja
- Italijanska (Venecijanska)
- Porijeklo
- Venecija
Tipični sastojci
- slana bacala
- maslinovo ulje
- pak-choi
- lješnjaci
- esencija anchovija
- crni bijeli luk
- polenta od lignje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?