Osteria Da Bubi
Venecija · Italijanska · €€€€ · 66 jela · € 4.80 – € 54 · Pogodno za vegetarijance
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RIBNI ANTIPASTI ANTIPASTI DI PESCE
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TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA*
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GAMBERI ROSSI DI SICILIA CRUDI*, AL PEZZO (2)
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Sirovi scampi, na komad
€ 6.80SCAMPI CRUDI*, AL PEZZO (2) -
SPUMA DI PATATE CON SEPPIE IN NERO* (2,4,7,14)
Mus krompira posluženo s lignama u sosu od tintila.
MESNI ANTIPASTI ANTIPASTI DI CARNE
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VITELLO CBT 58°C IN CREMA DI TONNO (3,4,7,8,10,15)
Teleće meso posluženo s umakom od tuna.
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TARTARE DI MANZO
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BATTUTA AL COLTELLO DI FASSONA PIEMONTESE CON TARTUFO NERO (10,15)
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CARPACCIO BLACK ANGUS E FINFERLI (7,15)
Carpaccio od Black Angus govedine s gljivama finferli, burratom, Maldon solju i maslinovim uljem.
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Prosciutto crudo s burratom
€ 26.80PROSCIUTTO CRUDO CON BURRATA (7)24-mjesečni zreli Parma šunka poslužena s burratom.
VEGETARIJANSKA JELA PIATTI VEGETARIANI
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SPUMA DI PATATE CON FUNGHI DI STAGIONE (7,5,15)
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CREMA DI ZUCCA CON FORMAGGIO ERBORINATO DI CAPRA (8,15)
TIPIČNA VENECIJANSKA JELA ZA DJELJENJE PIATTI TIPICI VENEZIANI DA CONDIVIDERE
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MISTO CRUDO DAL MERCATO*TARTARE DI TONNO, SCAMPI E GAMBERI ROSSI (2,4,6,14)
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TRIS VENEZIANO: BACCALÀ MANTECATO, SARDE IN SAOR E SEPPIE IN NERO (1,2,4,5,6,7,14)
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CICCHETTI MISTI VENEZIANI (1,2,4,5,7,8,10,14)
Različite male grickalice u venecijanskom stilu.
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CAPESANTE, GAMBERONI E SCAMPI ALLA GRIGLIA* (1,2,9,10,14)
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COSTATA DI MANZO TOMAHAWK CON PATATE AL FORNO (5,15)
Tomahawk juneći rebar poslužen s pečenim krompirom.
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RISTO VENEZIANO: BACCALÀ MANTECATO, SARDE IN SAOR E SEPPIE IN NERO
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CICCHETTI MISTI VENEZIANI
Različite male grickalice u venecijanskom stilu.
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SCAPESANTE, GAMBERONI E SCAMPI ALLA GRIGLIA*
NAŠE SPECIJALITETI LE NOSTRE SPECIALITA’
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PASTA CACIO E PEPE CON COZZE (1,3,7,8,12,14,15)
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RAVIOLI DI BURRATA PUGLIESE CON GAMBERO ROSSO SICILIAN0E PISTACCHI DI BRONTE* (1,2,5,6,7,8,10,11)
Ravioli punjeni burratom, sicilijanskim crvenim račicama i pistacijama iz Brontea.
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SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ASTICE* (1,2,3,6,9,14,15)
Spaghetti carbonara pripremljena s jastogom.
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FETTUCCINE DA BUBI
Fettuccine pripremljene s 24-mjesečnim Parmigiano Reggiano i svježim maslacem od crnog tartufa.
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PARMIGIANA DI MELANZANE
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SPAGHETTO AL PEPERONCINO CON VONGOLE VERACIE BOTTARGA DI MUGGINE
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PASTA CACIO E PEPE CON COZZE
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SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ASTICE
Spaghetti carbonara pripremljena s jastogom.
PRVA JELA PRIMI PIATTI
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RISOTTO AL RADICCHIO DI TREVISO, GORGONZOLA DOP E NOCI (7,8,9,13,15)
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SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA (1,2,4,8,9,11,14)
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TAGLIATELLE AL RAGÙ DI MANZO E MAIALE FATTO IN CASA (1,7,9,15)
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RAVIOLI DI BURRATA PUGLIESE CON TARTARE DI GAMBERO DI MAZARA DEL VALLO E PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE*
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SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA
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TAGLIATELLE AL RAGÙ DI MANZO E MAIALE
SECONDA JELA S RIBOM SECONDI PIATTI DI PESCE
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PIOVRA CROCCANTE, SALSA BBQ AL PEPERONE ROSSO E SPUMA DI PATATE* (4,7,14)
Pečena hobotnica s BBQ sosom od crvene paprike i pjenom od krompira.
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TATAKI DI TONNO AL SESAMO* (2,3,4,5,6,10,11)
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Pržena riba.
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PIOVRA CROCCANTE, SALSA BBQ AL PEPERONE ROSSO E VERDURE*
Pečena hobotnica s BBQ sosom od crvene paprike i povrćem.
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TATAKI DI TONNO AL SESAMO*
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Pržena riba
€ 28.80FRITTURA DEL PESCATO*
SECONDA JELA S MESOM SECONDI PIATTI DI CARNE
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FILETTO DI BOVINO IRLANDA CON TORTINO DI PATATE E FUNGHI PORCINI (7,15)
Irska junetina poslužena s tortom od vrganja i krompira.
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TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CON TORTINO DI PATATE E VERDURE (7,15)
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GUANCETTA VENEZIANA DI MANZO COTTA A BASSA TEMPERATURA CON PURÉ DI PATATE (2,3,4,6,7,8,10,14)
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FILETTO IRLANDA AFFUMICATO CON FUNGHI E TORTINO DI PATATE
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TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CON TORTINO DI PATATE E VERDURE
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COSTATA DI MANZO TOMAHAWK CON PATATE AL FORNO
Tomahawk juneći rebar poslužen s pečenim krompirom.
ANTIPASTI
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STARTARE DI TONNO PINNA GIALLA* (4)
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GAMBERI ROSSI DI SICILIA CRUDI*, AL PEZZO (2)
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Sirovi scampi, na komad
€ 5.20SCAMPI CRUDI*, AL PEZZO (2) -
OSTRICA CONCOVA FRANCESE KRYSTALE AL PZ (14)
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GRANCEOLA AL NATURALE (2,4)
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Saltata di cozze
€ 28.80SALTATA DI COZZE (1,14,15) -
TARTARE DI MANZO
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Black Angus carpaccio
€ 22.20CARPACCIO DI BLACK ANGUS (7,15)Carpaccio od Black Angus govedine s burratom, Maldon solju i maslinovim uljem.
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CAPRESE CON OLIVE TAGGIASCHE E ESTRATTO AL BASILICO (4,7,15)
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SELEZIONE DI FORMAGGI DA BUBI CON FICHI CARAMELLATI (7)
NAŠI DOMAĆI DESERTI! DA BUBI OSTERIA VENEZIANA I NOSTRI DOLCI ARTIGIANALI!
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PISTACCHIOTTO CON PANNA MONTATA E GRANELLA DI PISTACCHIO
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MOUSSE AL CIOCCOLATO CON BISCOTTI DI FROLLA FATTI IN CASA
Čokoladna mus poslužena s domaćim prhkim keksićima.
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TIRAMISÙ DELLA CASA
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TORTINO DI FROLLA CALDO CON CREMA AL LIMONE E PINOLI
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TORTINO AL CACAO CON CUORE CALDO E GELATO ARTIGIANALE!
Topli čokoladni kolač s tečnim središtem, poslužen uz domaći sladoled.
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SORBETTO ARTIGANALE
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GELATO ARTIGIANALE CON CARAMELLO MOU E SALE MALDON
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.