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Piccolo Lord

Torino · Italijanska · €€€€ · 23 jela · € 12 – € 30 · Pogodno za vegetarijance

Ruta Pozovi

Šta ovdje naručiti

Saltimbocca od kovačice na marsala vinu, foie gras, kadulja, hrskava pršuta, mus od krumpira€ 30
Mantecato baccalà, hrskava polenta, crumble od pistacija, masline, krema od sušenog paradajza€ 22
Pržena krema od kupusa, panna cotta od bagna caoda, emulzija od paprike€ 20
Naš giandujotto al rhum€ 12

Antipasti

Kvaka, pori, krema od artičoka, zemlja od leblebija, emulzija od limuna
€ 22

Quaglia, porri, crema di carciofi, terra di ceci, emulsione di limone
Mantecato baccalà, hrskava polenta, crumble od pistacija, masline, krema od sušenog paradajza
€ 22

Baccalà mantecato, polenta croccante, crumble di pistacchi, olive, crema di pomodori secchi
Pržena krema od kupusa, panna cotta od bagna caoda, emulzija od paprike
€ 20

Crema fritta di verza, panna cotta di bagna caoda, emulsione di peperoni
Mali lignji punjeni leblebijom i hobotnicom, njihov ekstrakt od crnog mựca
€ 22

Calamaretti ripieni di ceci e polpo, il suo estratto al nero
Jaje kuhano medium, krema od vrganja, hrskava lješnjaka, fonduta od parmezana, crna tartuf
€ 22

Uovo cotto bt, crema di funghi porcini, croccante alle nocciole, fonduta di parmigiano, tartufo nero
Sirovo meso sjeckano nožem, foie gras, kozica na sauternes vinu, karamel od balzamičnog octa
€ 25

Carne cruda battuta al coltello, foie gras, gambero al sauternes, caramello d'aceto balsamico

Primi

Risotto tenuta castello, krema od paprike, Bra kobasica, spužva od peršuna, emulzija od pora
€ 20

Risotto tenuta castello, crema di peperoni, salsiccia di Bra, spugna di prezzemolo, emulsione di porri
Krema od graška i mente, komadići jastoga, tijesto od listića
€ 25

Crema di piselli e menta, spezzatino d'astice, crosta di sfoglia
Tortellini od kokošijege, gel od temeljca, krema od leće, espuma od parmezana
€ 20

Tortellini di gallina, gel di brodo, crema di lenticchie, spuma di parmigiano
Tortelli od artičoka i Toma di Lanzo sira, maslac od crnog tartufa, pire od leblebija
€ 22

Tortelli di carciofi e toma di lanzo, burro al tartufo nero, passatina di ceci
Gnocchetti od krumpira i vrganja, kozice, fontina sir, crumble od polente
€ 22

Gnocchetti di patate e funghi porcini, gamberi, colatura di fontina, crumble di polenta
Tagliolini s kremom od zlatnog luka Andezeno, maslac od lješnjaka, hrskavo whisky, zrak od sladića
€ 20

Tagliolini crema di cipolla bionda di Andezeno, burro nocciola, croccante al whisky, aria di liquirizia

Secondi

Rolat od kuna, vrganji, crni tartuf, cvjetokupac, umak od port vina
€ 30

Rotolo di faraona, porcini, tartufo nero, cavolfiori, salsa al porto
Sporo pečena patka u vin brulè vinu, kestenje, Ivrea luk, espuma od krumpira i celera
€ 30

Pulled d'anatra stufata al vin brulè, castagne, cipolline d'Ivrea, spuma di patate e sedano rapa
Teleći but, redukcija od sladića, artičoka s mentom, kremasti krumpir
€ 30

Stinco di vitello, la sua riduzione alla liquirizia, carciofo alla menta, cremoso di patate
Medaglioni od škripe, kozice, panceta, artičoke
€ 30

Medaglioni di pescatrice, gamberi, pancetta, carciofi
Saltimbocca od kovačice na marsala vinu, foie gras, kadulja, hrskava pršuta, mus od krumpira
€ 30

Saltimbocca di rombo al marsala, foie gras, salvia, prosciutto crudo croccante, mousse di patate
Losos na pari, vrganji, krema od topinambura, lješnjaci
€ 30

Salmone al vapore, porcini, crema di topinambur, nocciole

Dolci

Zlatno jaje od kruške i zabajone
€ 12

L'uovo d'oro di pere e zabajone
Naš giandujotto al rhum
€ 12

Il nostro giandujotto al rhum
Crème brûlée od kestena iz Piemonta, njegov sladoled, krema od kitronja
€ 12

Creme brulè ai marroni del piemonte, il suo gelato, crema di cachi
Kamilica, med, šafran, kupina
€ 12

Camomilla, miele, zafferano, mora
Rolat od torronea i bijele čokolade, krema od pistacija, njegov sladoled
€ 12

Rotolo di torrone e cioccolato bianco, crema al pistacchio, il suo gelato

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.

Svi restorani: Torino