Lo Stinco di Maiale
€ 20
Sikulo Bistrot Gastronomico · Palermo
Svinjski koljenjak kuhan u pivu s demi-glace umakom, pečenim krumpirom i mrkvama u maslacu.
- Žitarice koje sadrže gluten
- Mlijeko
- Celer
- Lupina
Nutritivne vrijednosti
≈ 850 kcalpo porciji od oko 450 g
- Proteini27%
- Masti61%
- Ugljikohidrati12%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Svinjski koljen od sporog kuhanja braoniran u pivu i poslužen sa bogatim demi-glace sosom. Obično se služi uz pečeni krompir i povrće.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- svinjski koljen
- pivo
- krompir
- mrkva
- demi-glace
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?