Salzkruste Restaurant & Bar

Marinirana pastrmka sa mlačnim jogurtom, bundevom i korjenčicom.

Maslačac sa shiitake gljivama, grožđem, sjemenkama bundeve i uljem od sjemenki bundeve.

Empanada sa krompirom, krastavcima, paradajzom, paprikom, ovčijim sirom i crnim kuminsom.

Dvije vrste domaćeg hljeba od kvasca sa bavarskim uljem repice i crnom solju.

Domaća tagliatelle sa jesnjim tartufima.

Ravioli sa vrganjima, kruškom i balzamiko sirćetom.

Čorba od bundeve sa dimljenim mesom patke i pavlakom.

AlmOxx biftek iz kore od sena i soli.

Simmental biftek iz kore od sena i soli.

Grilani dry-aged entrecote iz Simmentala.

Hrskava terina od krompira sa parmezanom.

Pire od celera sa tartufima.

Pire od artičoka sa maslinama i karamelizovanim lukom.

Prženi kolerabi sa dimljenim sjemenkama suncokreta.

Pržana patlidžan sa togarashi začinom i jogurtom.

Beurre blanc sos.

Baskijski cheesecake sa šljivama i sladoledom od čokolade.

Gratinirani Taleggio sa smokvom i tartuf medom.

Izbor sireva iz Tegernseesa sa džemom od zelenog paradajza.

Almdudler sorbet sa vinom ili vodkom.