Béarnaise sos
Sauce Béarnaise
€ 5.50
Salzkruste Restaurant & Bar · München
Béarnaise sos.
- Jaja
- Mlijeko
- Sumporni dioksid i sulfiti
Nutritivne vrijednosti
≈ 250 kcalpo porciji od oko 50 g
- Proteini2%
- Masti97%
- Ugljikohidrati2%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Klasični francuski emulgovani sos napravljen od pojačanog maslaca, žumanaca jaja i redukcije sirćeta.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- maslac
- žumanca jaja
- sirće
- estragon
- šalotka
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
- Ime po
- Béarn, Henrik IV, kralj Francuske
Je li vam se svidjelo jelo?
Béarnaise sos: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Salzkruste Restaurant & Bar