Béarnaise sos
Sauce Béarnaise
€5,50
Salzkruste Restaurant & Bar · Münih
Béarnaise sos.
- Yumurta
- Süt
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Besin değerleri
≈ 250 kcalyaklaşık 50 g'lık porsiyon başına
- Protein2%
- Yağ97%
- Karbonhidrat2%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sadeleştirilmiş tereyağı, yumurta sarısı ve sirke redüksiyonundan yapılan klasik bir Fransız emülsiyon sosu.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- tereyağı
- yumurta sarısı
- sirke
- tarhun
- arpacık soğan
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
- Adını aldığı
- Béarn, IV. Henri
Devamını oku
Béarnaise sos, Fransız mutfağından bir tereyağı sosudur. Bazı kaynaklar bu sosun Béarn yöresine ait olduğunu iddia etmektedir.
Vikipedi'deki “Béarnaise sosu” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Béarnaise sos: başka nerede yenir Salzkruste Restaurant & Bar menüsüne dön