Salzkruste Restaurant & Bar
Monachium · Śródziemnomorska · €€€€ · 35 dań · 3,50 € – 42 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek11:30–14:30, 18:00–24:00
- wtorek11:30–14:30, 18:00–24:00
- środa11:30–14:30, 18:00–24:00
- czwartek11:30–14:30, 18:00–24:00
- piątek11:30–14:30, 18:00–24:00
- sobota18:00–24:00
- niedzielaZamknięte
Brak pasujących dań.
Przystawki Vorspeisen / Starters
-
Handgeschnittenes Rindertatar / cremiger Taleggio / Tomaten-Chutney- Jaja
- Mleko
- Gorczyca
-
Gebeizter Saibling / Buttermilch / süß-saurer Kürbis /LiebstöckelMarynowany pstrąg z maślanką, dynią i lubczykiem.
- Ryby
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Baby-Feldsalat / Shiitake / Traube / Kürbiskerne / KürbiskernölRoszponka z grzybami shiitake, winogronami, pestkami dyni i olejem z pestek dyni.
-
Empanada / Kartoffel / Gurke / Tomate / Paprika / Schafskäse / SchwarzkümmelEmpanada z ziemniakami, ogórkami, pomidorami, papryką, serem owczym i czarnuszką.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
-
Zweierlei hausgebackenes Sauerteigbrot / bayerisches Bio-Rapsöl / schwarzes SalzDwa rodzaje domowego chleba na zakwasie z bawarskim olejem rzepakowym i czarną solą.
- Zboża zawierające gluten
Makaron / Risotto / Dania pośrednie Pasta / Risotto / Zwischengänge
-
Hausgemachte Tagliatelle / HerbsttrüffelDomowe tagliatelle z jesiennymi truflami.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
-
Ravioli / Steinpilze / Birne / alter BalsamicoRavioli z prawdziwkami, gruszką i octem balsamicznym.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Pistazienrisotto / Parmesan-Espuma- Mleko
- Orzechy
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Kürbissuppe / geräucherte Ente / SchmandZupa dyniowa z wędzonym mięsem z kaczki i śmietaną.
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Dania główne Hauptgerichte
-
Filet AlmOxx (Chiemgau)abPolędwica wołowa AlmOxx w skorupie z siana i soli.
200 g- Jaja
-
Filet Simmental (BY)abPolędwica wołowa Simmental w skorupie z siana i soli.
200 g- Jaja
-
-
-
Entrecôte Simmental (BY dry-aged)abGrillowany antrykot sezonowany na sucho z regionu Simmental.
200 g -
Roastbeef vom AlmOxx (Chiemgau dry-aged) abGrillowany rostbeef sezonowany na sucho z AlmOxx.
200 g
Dodatki Beilagen
-
Knusprige Kartoffelterrine / Parmesan- Mleko
-
-
Puree z selera truflowe
7,90 €Getrüffeltes SelleriepüreePuree z selera z truflami.
- Mleko
- Seler
-
Gegrillter wilder Brokkoli / Gremolata -
Artischockenpüree / Olive / geschmolzeneZwiebelPuree z artiszoku z oliwkami i karmelizowaną cebulą.
Alergeny: 6 -
Gegrillter Hokkaido-Kürbis / Uralt-Gouda / Kürbiskernöl- Mleko
-
Gebratener Kohlrabi / geräucherte SonnenblumenkerneSmażony kolbiak z wędzonymi pestkami słonecznika.
-
Gebackene Aubergine / Togarashi / JoghurtPieczona bakłażan z przyprawą togarashi i jogurtem.
- Mleko
Sosy Saucen
-
-
-
-
-
-
Beurre blanc (ryba)
6,50 €Beurre blanc (Fisch)Sos beurre blanc.
- Ryby
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Deser i sery Dessert und Käse
-
Baskischer Cheesecake / Zwetschgen / SchokoeisSernik baskijski ze śliwkami i lodami czekoladowymi.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
-
Topfenkrapfen / Mirabellen / VanilleeisPączki z twarogiem z mirabelkami i lodami waniliowymi.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
-
Gratinierter Taleggio / Feige / TrüffelhonigZapiekany ser Taleggio z figą i miodem truflowym.
- Mleko
-
Käseauswahl (Tegernsee) / grüne Tomatenmarmelade- Mleko
-
Almdudler-Sorbet / Winzersekt oder WodkaSorbet Almdudler z winem musującym lub wódką.
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.