Bordelaise umak sa dimljenom koštanom srži
Bordelaise sauce with smoked bone marrow
£ 6≈ € 7.18
La Palombe · London
Nutritivne vrijednosti
≈ 150 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini8%
- Masti79%
- Ugljikohidrati13%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Klasični sos od crnog vina tradicionalno napravljen od suhog crnog vina, šalota i koštane srži. Ova verzija uključuje element dimljene srži za dodatnu dubinu.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- crno vino
- koštana srž
- šalot
- junetina bujon
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
O klasičnom jelu Bordelaise sauce. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Francuska
- Ime po
- Bordeaux
Je li vam se svidjelo jelo?