Chateaubriand
Središnji, najmekši dio govedinog fileta
€ 95
Degust'AR · Lisabon · Kg
Chateaubriand poslužen uz béarnaise i chimichurri umake.
Nutritivne vrijednosti
≈ 1,150 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini30%
- Masti69%
- Ugljikohidrati2%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Debeli komad telećeg filea, obično pečen u rerni ili na tavi do srednje pečenog stupnja. Tradicionalno se služi uz bogat sos, kao što su béarnaise ili chimichurri.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- teleći file
- puter
- žumanceta
- sirće
- šalot
- estragon
- peršun
- ulje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?
Chateaubriand: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Degust'AR