Volov file s Px umakom i foie glasažom
Solomillo de vaca con salsa Px y foie
Taberna El Mentidero · Granada
Nutritivne vrijednosti
≈ 700 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini25%
- Masti68%
- Ugljikohidrati7%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Premium komad junećeg filea poslužen sa slatkim i slanim Pedro Ximénez redukcijom vina i pan-seared foie gras-om. Ovo jelo kombinuje bogate, masne elemente sa koncentrisanim vinskim sosom.
- Kuhinja
- Španska
Tipični sastojci
- junjeći file
- pedro ximénez vino
- foie gras
- maslac
- šalot
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?