Nutritivne vrijednosti
≈ 350 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini18%
- Masti78%
- Ugljikohidrati3%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Suha, fermentirana i veoma začinjena kobasica koja se obično jede sirova ili pečena.
- Kuhinja
- Levantska
Tipični sastojci
- junetina
- janjetina
- bijeli luk
- začini
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Balkan
- Porijeklo
- Balkan
Više
Sudžuk ili sudžuka je suha začinjena kobasica porijeklom sa Balkana, Bliskog Istoka i Srednje Azije. Pravi se od mljevenog mesa, najčešće govedina (u Kazahstanu konjetina), sa raznim začinima uključujući kim, sumak, bijeli luk, so i crvena paprika koje se stavljaju u kobasicu.
Odlomak iz članka „Sudžuk” na Wikipediji · korištena verzija · CC BY-SA 4.0
Je li vam se svidjelo jelo?