Stirwen
Bruxelles · Fine dining · €€€€ · 11 jela · € 42 – € 75
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
Predjela Entrées
-
Crabe tourteau de Bretagne
Iskidani crab poslužen uz avokado, tajski kari i korijander.
-
Saint-Jacques de Port-en-Bessin
Carpaccio od morskih plodova poslužen uz kamenice, celer i Isigny maslac.
-
Huitres spéciales Thalassa « Octave » n3
Gratinirane kamenice s muslinom od šampanjca i špinatom.
-
Foie Gras des Landes
Terin od guzaб poslužen uz konfit od šalota, brioche i chutney od algi.
-
Biche & caviar
Glavna jela Plats
-
Pêche du jour, selon l’arrivage
Svježa riba poslužena uz lignje, školjke i šafran.
-
Ris de veau meunière
Teleći žlezdan u meunière stilu s vrganjima, parmezanom i kaduljom.
-
Chevreuil d’Ardenne « Rossini »
Srnačić poslužen uz foie gras iz Landes regije i crnu tartuf.
-
Arlekin zeč
€ 65Lièvre Arlequin -
Lièvre à la Royale
Zečja priprema na périgourdine način s umakom od krvi.
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.