Het Visioen

Fino narezana Iberico šunka.

Toskana salami, stari Brugski sir, španske masline, sjemenke senfa i pečena piquillo paprika.

Kroketice poslužene uz vadouvan majonezu.

Prženi lignji s yuzu wasabi aioli sosom.

Vijetnamski spring rolls punjeni svinjetinom i slatko-kiselim sosom.

Četiri irske kamenice uz izbor soja-đember mignonette, limete ili tabasco sosa.

Satay od pilećih bataka poslužen uz sos od kikirikija i acar.

Bouchot dagnje pripremljene s kokosom, listom limete i korijanderom.

Kroketice od kozica s guacamole sosom i tajanskom salatom.

Tomate d'antan s ručno očišćenim kozicama iz Sjevernog mora i vadouvan začinom.

Black tiger scampi s bumbu merah začinom, češnjakom i mladim lukom.

Vegetarijanski rolice od mladog luka s nam prik sosom od korijandera i mente.

Grilani zeleni šparovi s tomate d'antan i zelenim sambalom od paradajza.

Buffalo mozzarella s tomate d'antan i balijanskim mango sambalom.

Steak au poivre s gochujang bulgogi, pomfritom i yuzu ponzu salatom.

Belgijski steak tartaar s crvenim listom, wasabijem, đemberom, korijanderom, pomfritom i začinskim biljem.

Na tavi prženi Txogitxu ribeye s maslacem, bumbu merah začinom, bosiljkom, šparogom, gljivama i pomfritom.

Nasi goreng s piletinom, kozicama, organskim jajetom, acarom i krupuk udang krckavicama.

Black tiger scampi s curryjem od citronele, shiitake gljivama, graškom i jasmin čičkom.

Kroketice od kozica s guacamole sosom, tajanskom salatom i pomfritom.

Čokoladni mousse s malinama.

Crème brûlée s vanilijom, yuzujem i karameliziranim šećerom.

Kalamansi sorbet s yuzu sakeom.