Carpaccio od goveđeg fileta
Carpaccio z hovězí svíčkové
CZK 288≈ € 11.83
Jakoby · Brno
Carpaccio od goveđeg fileta sa bazilijem, rukolom i parmezanom.
Nutritivne vrijednosti
320 kcalpo porciji od oko 120 g
- Proteini22 g
- Masti24 g
- Ugljikohidrati4 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanke kao papir kriške sirove junetine (fileta) koje se služe hladne. Tradicionalno su ukrašene ukusnim dodacima poput pesta i sira.
- Kuhinja
- Italijanska
- Porijeklo
- Venecija, 1950-e
Tipični sastojci
- junetina file
- basil pesto
- rukola
- parmezan
Historija
Jelo je tradicionalno povezano sa venecijanskim kuharom Giuseppem Ciprianijem.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.