Galantina di pollo con tartufo nero, mortadella, pistacchi e tuorli d’uovo
16 €
Ristorante Da Cesarina · Bologna
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine25%
- Grassi70%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un pollo disossato preparato come terrina, tipicamente farcito e in umido, poi affettato e servito freddo. Questa versione è arricchita con ingredienti di lusso come tartufo e mortadella.
- Cucina
- Italiana d'influenza francese
Ingredienti tipici
- pollo
- tartufo nero
- mortadella
- pistacchi
- tuorli d'uovo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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