Risotto Vialone Nano mantecato con bisque, stracciatella di bufala e tartare di gambero
22 €
Il Posto · Bologna
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine16%
- Grassi37%
- Carboidrati47%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un risotto cremoso fatto con riso Vialone Nano, aromatizzato con bisque di pesce e guarnito con fresco formaggio di bufala e tartare di gamberi.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- riso Vialone Nano
- bisque di pesce
- stracciatella di bufala
- gamberi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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