Osso buco gremolata
43 CHF≈ 46,92 €
Restaurant Spitzwald · Basel
Osso buco mit Gremolata, Parmesan-Risotto und grünen Bohnen.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß24%
- Fett51%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches italienisches Gericht aus geschmorten Kalbshaxen, zubereitet mit Gemüse, Weißwein und Brühe.
- Küche
- Italienisch (Mailänderisch)
- Herkunft
- Mailand, Italien
Typische Zutaten
- Kalbshaxen
- Gremolata
- Parmesan
- Risotto
- Grüne Bohnen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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