Raclette mit Kartoffeln (Tellerservice 2 x serviert)
28 CHF≈ 30,33 €
Restaurant Elsbethenstübli · Basel
Raclette-Käse mit Kartoffeln.
Nährwerte
- Eiweiß16%
- Fett69%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geschmolzener Raclette-Käse über gekochten Kartoffeln, oft begleitet von Essiggurken.
- Küche
- Schweizerisch
Typische Zutaten
- Raclette-Käse
- Kartoffeln
- Essiggurken
- Silberzwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
Über den Klassiker Raclette. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Schweiz
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Das oder die Raclette (walliserdeutsch ds (sächlich) Ragglett, französisch la (weiblich) raclette) ist sowohl der Name eines beliebten Kuhmilchkäses als auch der Name eines bekannten warmen Gerichts. Dieses entsteht wie das Käsefondue durch das langsame Schmelzen von Käse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Raclette“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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