Spaghetti Carbonara
28,90 CHF≈ 31,19 €
Ristorante Azzurro · Zürich
Spaghetti mit Pancetta-Speck, Parmesan, Pfeffer und Ei.
Nährwerte
≈ 720 kcal± 30% · pro Portion von etwa 327 g
- Eiweiß32 g
- Fett33 g
- Kohlenhydrate70 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- davon Zucker
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 3,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 116%
- Zink 46%
- Vitamin D 45%
- Calcium 43%
- Eisen 33%
- Folat 31%
- Vitamin A 29%
- Kalium 20%
- Vitamin E 19%
- Vitamin B1 18%
- Magnesium 17%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Über das Gericht
Ein klassisches Pastagericht, bei dem Spaghetti mit Eiern, Hartkäse, gepökeltem Schweinefleisch und schwarzem Pfeffer vermengt werden. Die Sauce entsteht durch die Hitze der Pasta, die die Eier und den Käse emulgiert.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Rom
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Pancetta
- Ei
- Parmesan
- schwarzer Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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