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金枪鱼塔塔奇

Tuna Tataki

€20.50

Balzunetta Restaurant · 瓦莱塔 · 250 grams

香煎金枪鱼配以蜂蜜酱和芝麻,搭配芒果、辣椒、牛油果慕斯和千层土豆。

营养成分

≈ 400 千卡± 20% · 每份约 250 克
  • 蛋白质49 g
    50%
  • 脂肪21 g
    48%
  • 碳水化合物2 g
    2%
其中饱和脂肪
4.7 g
其中糖
1.3 g
膳食纤维
0.6 g
盐
2.7 g

维生素和矿物质(占参考摄入量的百分比)

  • 维生素B12 310%
  • 维生素D 193%
  • 铁 53%
  • 钾 44%
  • 镁 32%
  • 维生素B1 26%
  • 维生素E 23%
  • 维生素A 21%
  • 锌 18%
  • 叶酸 17%

根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算;餐厅的食谱和份量可能不同。

来源: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

关于这道菜

金枪鱼片,外层快速煎熟,中心保持生食状态,通常搭配热带水果和奶油质感的元素。

菜系
日式融合

常见食材

  • 金枪鱼
  • 蜂蜜
  • 芝麻
  • 芒果
  • 辣椒
  • 牛油果
  • 土豆
  • history

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。

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