Shinkai Tastem
瓦伦西亚 · 日本菜 · €€ · 64 道菜 · €5 – €50
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主厨推荐 Sugerencias / Chef's recommends
前菜 Entradas / Starters
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Kaki-fry «ostra frita con panko» y salsa tártara estilo japonés
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
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- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
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YAKINASU TO UNAGI. Berenjena japonesa a la llama con anguila ahumada y crujiente de Wagyu
- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 芝麻
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HOTATE DENGAKU. Vieira a la plancha con miso dulce, yuzu y berenjena japonesa
- 含麸质谷物
- 大豆
- 软体动物
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HAMACHI USUZUKURI. Pez Limón laminado con salsa ponzu
薄切日本黄甘鱼配橙醋汁。
- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 坚果
天妇罗 Tempura
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CHIKUWA rollo de pescado y marisco en tempura relleno de queso provolone y mayonesa japonesa
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
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IKA-MAYO . Sepia en tempura con aonori y mayonesa de lima kéfir- 含麸质谷物
- 软体动物
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YASAI TEMPURA. Tempura de verduras y setas de temporada- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
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EBI TEMPURA. Tempura de langostinos (6 ud.)
六只天妇罗大虾。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 鱼
- 大豆
- 二氧化硫和亚硫酸盐
刺身 Sashimi
Shinkai 特制卷 Maki Roll by Shinkai
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CALIFORNIA ROLL . Cangrejo Desmigado con Aguacate y Pepino8pz- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 蛋
- 大豆
- 芥末
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SPIDER Cangrejo entero rebozado con mayonesa de cigala6pz
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 大豆
- 坚果
- 二氧化硫和亚硫酸盐
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TORO FOIE ROLL . Atún, aguacate, ventresca desmigada y foie8pz- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
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8pz
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 二氧化硫和亚硫酸盐
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TOROTAKU MAKI. Ventresca desmigada, takuan y pepino
金枪鱼腹、腌萝卜和黄瓜卷。
6pz- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
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ATUN PICANTE. Atún Picante, Lechuga y pepino
香辣金枪鱼配生菜和黄瓜。
6pz- 含麸质谷物
- 鱼
- 大豆
- 芝麻
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Maki Ebi Spicy Mayo, de langostino, salmón queso crema, pepino y mayonesa picante8pz
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 二氧化硫和亚硫酸盐
经典卷 Maki clásico / Classic Roll
Shinkai 特制握寿司(每件) Nigiri by Shinkai (por pieza/by piece)
手卷 Temaki / Handroll
热菜 Caliente / Hot dishes
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KOCOCHAS NO ANKAKE . Cococha s de bacalao con caldo Ankake配 Ankake 高汤的鳕鱼颊肉。
- 含麸质谷物
- 甲壳类
- 鱼
- 大豆
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SAKE SAIKYO-YAKI . Salmón al kamado macerado con miso, con verduras tsuma salteadas
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 芥末
- 芝麻
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YAKISOBA DE MARISCO. Pasta fresca japonesa salteada con verduras, marisco y katsuobushi
- 含麸质谷物
- 大豆
- 坚果
- 软体动物
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HITSUMABUSHI DE POLLO TERIYAKI. Pollo Teriyaki Ecológico con arroz
- 含麸质谷物
- 大豆
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«Kabuto» de Hamachi con salsa hoobayaki (Parrilla japonesa)
配 hoobayaki 酱的黄甘鱼头。
- 含麸质谷物
- 蛋
- 鱼
- 大豆
- 乳
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WAGYU SUKIYAKI. Olla de wagyu japonés con setas y parmentier de patata
- 含麸质谷物
- 蛋
- 大豆
- 坚果
甜点 Postres / Desserts
价格以餐厅发布为准,可能已有变动。 过敏原标注与菜单一致。如有过敏,请询问店员。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。











