搭配芝麻菜和“De Carlo”油封小番茄的奶油鳕鱼
Baccalà* mantecato con rucola e pomodorini confit “De Carlo”
€24
Ercoli Trastevere · 罗马
- 鱼
- 乳
营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质24%
- 脂肪68%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由盐渍鳕鱼制成的奶油状涂抹酱，通过与油及其他脂肪混合搅拌而成。通常作为开胃菜，搭配新鲜绿叶蔬菜和慢炖番茄食用。
- 菜系
- 意大利（威尼斯）
- 起源
- 威尼托
常见食材
- 盐渍鳕鱼
- 橄榄油
- 芝麻菜
- 樱桃番茄
- 柠檬
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。
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