营养成分
≈ 400 千卡每份约 200 克
- 蛋白质32%
- 脂肪58%
- 碳水化合物9%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
用蔬菜和高汤炖煮的横切小牛胫骨。通常搭配一种名为 gremolata 的鲜亮香草调料食用。
- 菜系
- Italian (Milanese)
- 起源
- Milan, Italy
常见食材
- veal shank
- corn
- asparagus
- lemon zest
- parsley
- garlic
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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