Le Zimmer

Cappuccino de cèleri, avec ou sans chips de bacon

Soupe à l’oignon gratinée

Terrine de campagne

Vol-au-vent de ris de veau et morilles

Pâté en croûte Richelieu de la Maison Bollard

Les 6 escargots

Œuf poché à la forestière

Saumon gravlax, crème de wasabi

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

Tartares de bœuf français - Classique

Choucroute au jarret de porc demi sel

Choucroute Alsacienne : échine demi-sel, saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisse bavaroise

La belle choucroute Zimmer : jarret de porc demi-sel, échine demi-sel, saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisse bavaroise

Choucroute de la mer : Saumon Label Rouge, haddock, gambas Label Rouge, poisson selon arrivage, beurre blanc

Curry de légumes, riz thaï

Moussaka végétarienne, verdure

Risotto de gambas Label Rouge et sa bisque

Rigatoni au saumon d’Ecosse Label Rouge, crème citronnée

Poulpe grillé, pommes de terre vapeur, sauce chorizo

Filet de daurade, poêlée de légumes, sauce mandarine

Suprême de volaille au Riesling, champignons sautés, riz thaï

Cheeseburger : cheddar fondu, bœuf, bacon croustillant, oignonscaramélisés, tomate, sauce barbecue

Chicken burger : poulet croustillant, sauce cajun, salade, oignons caramélisés, tomate, cheddar

Onglet d’Angus, sauce tigre qui pleure, purée de pomme de terre

Pavé de veau, haricots verts, sauce forestière

Bœuf bourguignon à l’ancienne, pomme vapeur

Filet de bœuf façon Rossini, gratin dauphinois

Menu enfant sur demande

Tarama au Corail d’Oursin « Kaviari », pain toasté

Sardines à l’huile de la maison « Kaviari », pain toasté

Rillettes à l’ancienne à partager

Planche de charcuterie : terrine de campagne, jambon Serrano, saucisse sèche, saucisson fumé à l’ail, rillettes à l’ancienne

Planche Mixte : terrine de campagne, jambon Serrano, saucisse sèche, saucisson fumé à l’ail, Brique de chèvre Serry, Cantalentre-deux au lait cru AOP

Assiette de trois fromages de la Coopérative Laitière de Laqueuille (Auvergne) : Gaperon aromatisé ail et poivre, Brique de chèvre Serry, Cantal entre-deux au lait cru AOP

Croque-Monsieur ou Croque-Madame au Pain de la Maison « Poujauran », frites et verdure

Salade César : aiguillettes de poulet croustillant, œuf dur, salade romaine, croûtons & parmesan

Salade Thai : tataki de bœuf mariné, choux chinois, chayote, carotte, mangue, graines de sésame, oignons frits

Frisée aux lardons : œuf poché, bleu d’Auvergne, frisée,poitrine fumée, croûtons

Brique de chèvre Serry, chutney de cerise

Gaperon aromatisé ail et poivre, cerneaux de noix

Cantal entre-deux au lait cru AOP

Cheesecake, coulis de fruits rouges

Moelleux au chocolat, glace vanille

Crème brûlée au pralin

Brioche façon pain perdu, glace vanille

Salade de fruits du moment, infusion hibiscus

Profiteroles

Poire Belle-Hélène et sa chantilly à la vanille Bourbon

Coupe Mont-Blanc : glace marron, brisure de meringue, crème fouettée

Café Gourmand