Le Zimmer
Pariz · od 1870. · Francuska · €€ · 51 jelo · € 12 – € 45 · Pogodno za vegetarijance
Šta ovdje naručiti
Zimmerov čuveni kiseljeni kupus: svinjsko koljeno od poluslanog mesa, svinjski vrat od poluslanog mesa, Frankfurt kobasica, Montbéliard, bavarska kobasica€ 35
Richelieu pašteta u tijestu kuće Bollard€ 17
Sardine u domaćem ulju „Kaviari“, tostirani kruh€ 17
Croque-Monsieur ili Croque-Madame s kruhom kuće „Poujauran“, pomfrit i zelena salata€ 18
Morski kiseljeni kupus: Label Rouge losos, haddock, Label Rouge gambas, riba prema dnevnom ulovu, bijeli maslac€ 33
Nema odgovarajućih jela.
ZA POČETAK POUR COMMENCER
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Cappuccino de cèleri, avec ou sans chips de bacon
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Soupe à l’oignon gratinée
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Seoska terina
€ 12Terrine de campagne -
Vol-au-vent de ris de veau et morilles
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Pâté en croûte Richelieu de la Maison Bollard
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6 puževa
€ 16Les 6 escargots -
Œuf poché à la forestière
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Saumon gravlax, crème de wasabi
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Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce
NEŠTO SVJEŽIJE PLUTOT FRAIS
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Tartares de bœuf français - Classique
IME ALZASKE UN COIN D’ALSACE
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Choucroute au jarret de porc demi sel
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Choucroute Alsacienne : échine demi-sel, saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisse bavaroise
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La belle choucroute Zimmer : jarret de porc demi-sel, échine demi-sel, saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisse bavaroise
Kupus s šampanjcem, svinjskom mašću i klekom s koljenom, vratom i raznim kobasicama.
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Choucroute de la mer : Saumon Label Rouge, haddock, gambas Label Rouge, poisson selon arrivage, beurre blanc
Kupus s šampanjcem, svinjskom mašću i klekom poslužen s lososom, haddockom, gambasima i dnevnom ribom uz bijeli maslac.
NEKOLIKO JELA QUELQUES PLATS
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Curry de légumes, riz thaï
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Moussaka végétarienne, verdure
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Risotto de gambas Label Rouge et sa bisque
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Rigatoni au saumon d’Ecosse Label Rouge, crème citronnée
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Poulpe grillé, pommes de terre vapeur, sauce chorizo
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Filet de daurade, poêlée de légumes, sauce mandarine
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Suprême de volaille au Riesling, champignons sautés, riz thaï
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Cheeseburger: topljeni cheddar, junetina, hrskava slanina, karamelizirani luk, rajčica, BBQ umak
€ 24Cheeseburger : cheddar fondu, bœuf, bacon croustillant, oignonscaramélisés, tomate, sauce barbecue -
Chicken burger : poulet croustillant, sauce cajun, salade, oignons caramélisés, tomate, cheddar
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Onglet d’Angus, sauce tigre qui pleure, purée de pomme de terre
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Pavé de veau, haricots verts, sauce forestière
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Bœuf bourguignon à l’ancienne, pomme vapeur
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Filet de bœuf façon Rossini, gratin dauphinois
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Menu enfant sur demande
NEŠTO ZA GRICKANJE DU BOUT DES DOIGTS
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Tarama au Corail d’Oursin « Kaviari », pain toasté
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Sardines à l’huile de la maison « Kaviari », pain toasté
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Rillettes à l’ancienne à partager
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Planche de charcuterie : terrine de campagne, jambon Serrano, saucisse sèche, saucisson fumé à l’ail, rillettes à l’ancienne
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Planche Mixte : terrine de campagne, jambon Serrano, saucisse sèche, saucisson fumé à l’ail, Brique de chèvre Serry, Cantalentre-deux au lait cru AOP
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Assiette de trois fromages de la Coopérative Laitière de Laqueuille (Auvergne) : Gaperon aromatisé ail et poivre, Brique de chèvre Serry, Cantal entre-deux au lait cru AOP
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Croque-Monsieur ou Croque-Madame au Pain de la Maison « Poujauran », frites et verdure
POVRTĆE VERDURES
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Salade César : aiguillettes de poulet croustillant, œuf dur, salade romaine, croûtons & parmesan
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Salade Thai : tataki de bœuf mariné, choux chinois, chayote, carotte, mangue, graines de sésame, oignons frits
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Frisée salata s slaninom: poširano jaje, Auvergne plavi sir, frisée salata, dimljena prsa, krutoni
€ 23Frisée aux lardons : œuf poché, bleu d’Auvergne, frisée,poitrine fumée, croûtons
MEĐUJEDO INTERLUDE
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Brique de chèvre Serry, chutney de cerise
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Gaperon aromatisé ail et poivre, cerneaux de noix
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Cantal entre-deux au lait cru AOP
KRAJ! FIN DE PARTIE !
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Cheesecake, coulis de fruits rouges
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Moelleux au chocolat, glace vanille
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Crème brûlée au pralin
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Brioche façon pain perdu, glace vanille
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Salade de fruits du moment, infusion hibiscus
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Profiteroles
€ 13 -
Poire Belle-Hélène et sa chantilly à la vanille Bourbon
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Coupe Mont-Blanc : glace marron, brisure de meringue, crème fouettée
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Café Gourmand
€ 12 -
Irish coffee
€ 16
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.