Le Zimmer
Paris · since 1870 · French · €€ · 51 dishes · €12 – €45 · Vegetarian-friendly
What to order here
Zimmer's beautiful sauerkraut: semi-salted pork knuckle, semi-salted collar, Frankfurt sausage, Montbéliard, Bavarian sausage€35
Richelieu meat pâté in pastry by Maison Bollard€17
Kaviari house oil-packed sardines, toasted bread€17
Croque-Monsieur or Croque-Madame with Poujauran House bread, fries and greens€18
Seafood sauerkraut: Label Rouge Salmon, haddock, Label Rouge prawns, fish according to arrival, beurre blanc€33
No dishes match.
TO START POUR COMMENCER
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Cappuccino de cèleri, avec ou sans chips de bacon
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Soupe à l’oignon gratinée
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Terrine de campagne
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Vol-au-vent de ris de veau et morilles
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Pâté en croûte Richelieu de la Maison Bollard
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6 snails
€16Les 6 escargots -
Œuf poché à la forestière
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Saumon gravlax, crème de wasabi
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Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce
RATHER FRESH PLUTOT FRAIS
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Tartares de bœuf français - Classique
AN ALSACE CORNER UN COIN D’ALSACE
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Choucroute au jarret de porc demi sel
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Choucroute Alsacienne : échine demi-sel, saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisse bavaroise
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La belle choucroute Zimmer : jarret de porc demi-sel, échine demi-sel, saucisse de Francfort, Montbéliard, saucisse bavaroise
Cabbage with champagne, lard and juniper with pork knuckle, semi-salted collar and several sausages.
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Choucroute de la mer : Saumon Label Rouge, haddock, gambas Label Rouge, poisson selon arrivage, beurre blanc
Cabbage with champagne, lard and juniper served with salmon, haddock, prawns and fish of the day with beurre blanc.
SOME DISHES QUELQUES PLATS
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Curry de légumes, riz thaï
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Moussaka végétarienne, verdure
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Risotto de gambas Label Rouge et sa bisque
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Rigatoni au saumon d’Ecosse Label Rouge, crème citronnée
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Poulpe grillé, pommes de terre vapeur, sauce chorizo
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Filet de daurade, poêlée de légumes, sauce mandarine
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Suprême de volaille au Riesling, champignons sautés, riz thaï
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Cheeseburger : cheddar fondu, bœuf, bacon croustillant, oignonscaramélisés, tomate, sauce barbecue
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Chicken burger : poulet croustillant, sauce cajun, salade, oignons caramélisés, tomate, cheddar
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Onglet d’Angus, sauce tigre qui pleure, purée de pomme de terre
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Pavé de veau, haricots verts, sauce forestière
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Bœuf bourguignon à l’ancienne, pomme vapeur
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Filet de bœuf façon Rossini, gratin dauphinois
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Menu enfant sur demande
FINGER FOOD DU BOUT DES DOIGTS
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Tarama au Corail d’Oursin « Kaviari », pain toasté
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Sardines à l’huile de la maison « Kaviari », pain toasté
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Rillettes à l’ancienne à partager
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Planche de charcuterie : terrine de campagne, jambon Serrano, saucisse sèche, saucisson fumé à l’ail, rillettes à l’ancienne
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Planche Mixte : terrine de campagne, jambon Serrano, saucisse sèche, saucisson fumé à l’ail, Brique de chèvre Serry, Cantalentre-deux au lait cru AOP
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Assiette de trois fromages de la Coopérative Laitière de Laqueuille (Auvergne) : Gaperon aromatisé ail et poivre, Brique de chèvre Serry, Cantal entre-deux au lait cru AOP
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Croque-Monsieur ou Croque-Madame au Pain de la Maison « Poujauran », frites et verdure
VEGETABLES VERDURES
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Salade César : aiguillettes de poulet croustillant, œuf dur, salade romaine, croûtons & parmesan
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Salade Thai : tataki de bœuf mariné, choux chinois, chayote, carotte, mangue, graines de sésame, oignons frits
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Frisée aux lardons : œuf poché, bleu d’Auvergne, frisée,poitrine fumée, croûtons
INTERLUDE
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Brique de chèvre Serry, chutney de cerise
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Gaperon aromatisé ail et poivre, cerneaux de noix
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Cantal entre-deux au lait cru AOP
END GAME ! FIN DE PARTIE !
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Cheesecake, coulis de fruits rouges
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Moelleux au chocolat, glace vanille
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Crème brûlée au pralin
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Brioche façon pain perdu, glace vanille
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Salade de fruits du moment, infusion hibiscus
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Profiteroles
€13 -
Poire Belle-Hélène et sa chantilly à la vanille Bourbon
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Coupe Mont-Blanc : glace marron, brisure de meringue, crème fouettée
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Irish coffee
€16
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.