Carpaccio de ternera, gel de yuzu, virutas de foie, tomate seco, rúcula y perlas trufa y parmesano
€17.50
Buenavista Gastrobar & Tapas · 马拉加 · Ración
营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质25%
- 脂肪69%
- 碳水化合物6%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
薄切生牛肉，上面装饰有各种高级配料和柑橘凝胶。
- 菜系
- 意大利 (现代)
- 起源
- 意大利
常见食材
- 牛肉
- 柚子
- 鹅肝
- 干番茄
- 芝麻菜
- 松露
- 帕玛森芝士
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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