腌制烟熏烤火腿，配焦糖菊苣丁、清蒸菊苣、培根碎和肉豆蔻白汁

Jambon grillé fumé mariné, Brunoise d'endives caramélisées, endive vapeur, chapelure de lard et béchamel à la muscade

€9

营养成分

≈ 400 千卡每份约 250 克

按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。

一道精致的开胃菜，由腌制烟熏火腿搭配多种做法的菊苣组成，顶部撒有培根面包屑和注入肉豆蔻香气的白汁（béchamel sauce）。

关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

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