Маринований копчений підсмажений шинк, карамелізована брунуаз з ендивію, парова ендивія, хрустка паніровка зі шкварок та бешамель із мускатним горіхом
Jambon grillé fumé mariné, Brunoise d'endives caramélisées, endive vapeur, chapelure de lard et béchamel à la muscade
9 EUR
Heureux hasard.lille · Лілль
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 250 г
- Білки18%
- Жири67%
- Вуглеводи15%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вишукана закуска, що складається з маринованої копченої шинки в поєднанні з різними способами приготування ендиву, посипана панірувальними сухарями з беконом та соусом béchamel з мускатним горіхом.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- копчена шинка
- ендиві
- бекон
- молоко
- борошно
- мускатний горіх
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?