Маринованная копченая жареная ветчина, брунуаз из карамелизированного эндива, эндив на пару, крошка из сала и бешамель с мускатным орехом
Jambon grillé fumé mariné, Brunoise d'endives caramélisées, endive vapeur, chapelure de lard et béchamel à la muscade
9 €
Heureux hasard.lille · Лилль
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 250 г
- Белки18%
- Жиры67%
- Углеводы15%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сложная закуска, состоящая из маринованной копченой ветчины в сочетании с различными видами эндивия, посыпанная крошкой из бекона и соусом бешамель с мускатным орехом.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- копченая ветчина
- эндивий
- бекон
- молоко
- мука
- мускатный орех
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?