营养成分
≈ 500 千卡每份约 400 克
- 蛋白质23%
- 脂肪56%
- 碳水化合物21%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种丰盛的猎人炖菜，由酸菜、各种肉类和蘑菇制成，搭配面包食用。
- 菜系
- 波兰
常见食材
- 酸菜
- 鹿肉
- 蘑菇
- 肉
- 面包
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
波兰
关于经典菜肴bigos。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 波兰
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比哥斯（Bigos），又被称为猎人炖肉，是一种流行于波兰、立陶宛、白俄罗斯和乌克兰的代表性菜肴。比哥斯的做法是将切好的高丽菜、德国酸菜和肉类及炒过的洋葱、香菇一起炖煮，时间长达2至3天。
摘自维基百科条目《比哥斯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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