炖牛颊肉 | 土豆泥 | 维希胡萝卜 | 融化干葱
Braised beef cheek | mashed potatoes | vichy carrot | melting shallot
€26
Quelli dell'Acciughetta · 热那亚
营养成分
≈ 650 千卡每份约 400 克
- 蛋白质24%
- 脂肪48%
- 碳水化合物27%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
牛颊肉在液体中慢炖至软嫩，配以奶油土豆泥和蜜汁胡萝卜。
- 菜系
- 法国料理 (现代)
常见食材
- 牛颊肉
- 马铃薯
- 胡萝卜
- 干葱
- 牛肉高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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