水煮蛋：是什么，在哪里吃
Poached Egg
一种通过在微动水中慢煮而成的鸡蛋，呈现出嫩滑的蛋白和流心的蛋黄。
Tastavo 上有 10 家餐厅供应
常见食材
- 鸡蛋
- 水
- 醋
菜肴历史
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水煮荷包蛋（英语：poached egg，又称水潽蛋、卧蛋、囫囵蛋、波蛋、水煮嫩蛋），是一种去壳熟蛋料理，通过低温水煮做成。料理时可以加入少量的白醋，依靠酸的性质加速水煮过程，或搅拌锅中水以产生漩涡来减少蛋白分散。
摘自维基百科条目《水波蛋》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
伦敦
- Lion and Key Poached Egg£2
- Turkuaz Brasserie POACHED EGG£2
- The Blue Owl Poached Egg£2
图卢兹
- Côté Garonne Oeuf poché€10
塞维利亚
- La Cacharrería HUEVO POCHE€2.30
里尔
- Bistrot 235 Œuf poché€10.90
佛罗伦萨
- Ristorante Pietrabianca Uovo pochè€30
科克
- SALT food & wine Poached egg (1)€1.50
维尔纽斯
- Vaflių namai Marškinėliuose virtas kiaušinis (1 vnt.)€2
林茨
- Café Central POCHIERTES EI€13.50
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。