经典生牛肉片：是什么，在哪里吃
Carpaccio Classico
切成薄片的生牛肉菲力，搭配芝麻菜、帕玛森奶酪、柠檬和橄榄油。
Tastavo 上有 6 家餐厅供应
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 牛肉菲力
- grana padano
- 芝麻菜
- 柠檬
- 橄榄油
菜肴历史
意大利 · 1950年
- 发源地
- 意大利
- 起源年代
- 1950年
- 得名于
- 维托雷·卡尔帕乔
- 创制者
- Giuseppe Cipriani
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卡尔帕乔（义大利语：Carpaccio，发音：[karˈpattʃo]）是一道由肉或鱼（例如牛肉、犊牛肉、鹿肉、鲑鱼或金枪鱼）制成的菜肴，通常切或捶打成薄片并生吃，通常是开胃菜。1950年由朱塞佩·奇普里亚尼在意大利威尼斯的哈利酒吧发明，随后流行开来。
摘自维基百科条目《卡尔帕乔生肉片》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
科隆
- Trattoria Casa Di Modica Carpaccio classico€22.50
- Culinarius Carpaccio Classico€15
伊维萨
- Atenea Ibiza classic Carpaccio€23.90
维也纳
- Trattoria Amici CARPACCIO CLASSICO€15.90
莱比锡
- Portofino Carpaccio Classico€13.90
贝尼多姆
- By Kaay Carpaccio Classic€15
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。