营养成分
≈ 670 千卡± 25% · 每份约 350 克
- 蛋白质55 g
- 脂肪49 g
- 碳水化合物1.1 g
- 其中饱和脂肪
- 8.8 g
- 其中糖
- 1.1 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
- 盐
- 2.1 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 427%
- 维生素D 208%
- 叶酸 84%
- 维生素E 76%
- 钾 60%
- 维生素B1 37%
- 维生素C 21%
- 镁 19%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
关于这道菜
一种由切碎的生鲑鱼组成的菜肴，通常用芳香植物、刺山柑和油调味。作为冷前菜供应。
- 菜系
- French
常见食材
- 鲑鱼
- 干葱
- 刺山柑
- 柠檬汁
- 橄榄油
- 莳萝
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
了解更多
鞑靼三文鱼（英语：Salmon tartare）是一种使用三文鱼肉碎(鲑鱼绞肉)作为主要材料的食物，以洋葱、酸豆、胡椒和柠檬汁调味，最后放在梳打饼或面包上，作为前菜。
摘自维基百科条目《韃靼三文魚》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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