Pil Pil 风味鳕鱼配牛轧糖
Bacalao al Pil Pil al turrón (Cod confit with tomato and confit garlic candies)
€22
San Telmo Gastrobar · 阿利坎特
营养成分
≈ 400 千卡每份约 250 克
- 蛋白质28%
- 脂肪64%
- 碳水化合物8%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
采用传统 Pil Pil 风格烹制的鳕鱼，用橄榄油和大蒜乳化而成，并带有甜味点缀。
- 菜系
- 西班牙（巴斯克）
- 起源
- 西班牙，巴斯克地区
常见食材
- 盐渍鳕鱼
- 橄榄油
- 大蒜
- turrón
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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