Restaurant Mellemrum

配有腌制蘑菇和细香葱的炖蘑菇吐司。

用海蟹制作的浓汤，配有鳕鱼舒芙蕾、韭葱油和海蓬菜。

甜菜渍三文鱼配烤尖角甘蓝、腌苹果、柠檬油和南瓜籽。

牛肉鞑靼配焦香韭葱油、嫩沙拉和腌芥末籽。

炖红甘蓝配松子、柠檬和菊芋泥。

牛肉鞑靼配韭葱油、沙拉、腌芥末籽和酥脆薯条。

锅煎花椰菜配花椰菜泥、榛果和酱油姜汁。

小牛肉以整烤、可乐饼和炖胸肉形式呈现，配有花椰菜泥、菠菜和波特酒汁。

干邑火焰牛里脊配菊芋泥、烤菊芋和波特菇干邑汁。

粉嫩烤鸭胸和鸭肉挞，配有红甘蓝、腌榉木菇、越橘和鸭肉汁。