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Original
PAPPARDELLE

PAPPARDELLE

16,20 €

Pizzeria Giuliano · Wien

Pappardelle mit Guanciale, Pecorino und Eigelb.

  • Eier
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weichtiere
  • Krebstiere
  • Schwefeldioxid und Sulphite
  • Sesamsamen

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
  • Eiweiß16%
    16%
  • Fett54%
    54%
  • Kohlenhydrate30%
    30%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Breite Bandnudeln, traditionell zubereitet mit Guanciale, Pecorino-Käse und Eigelb.

Küche
Italienisch (römisch)

Typische Zutaten

  • Pappardelle
  • Guanciale
  • Pecorino-Käse
  • Eigelb

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Pappardelle
© Fanny Schertzer · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Herkunft
Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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