Паппарделле
PAPPARDELLE
16,20 €
Pizzeria Giuliano · Вена
Паппарделле с гуанчале, пекорино и яичным желтком.
- Яйца
- Злаки, содержащие глютен
- Моллюски
- Ракообразные
- Диоксид серы и сульфиты
- Кунжут
Пищевая ценность
- Белки16%
- Жиры54%
- Углеводы30%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкая паста в виде лент, приготовленная в традиционном стиле с гуанчале, сыром пекорино и яичным желтком.
- Кухня
- Итальянская (римская)
Типичные ингредиенты
- pappardelle
- guanciale
- сыр pecorino
- яичный желток
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Паппарде́лле (от итал. pappare «жадно есть», «сожрать») — большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров (3⁄4 — 1 дюйма) и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.
Отрывок из статьи Википедии «Паппарделле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Паппарделле: где ещё попробовать Назад к меню Pizzeria Giuliano