Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß12%
- Fett9%
- Kohlenhydrate79%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein großes, weiches, gebackenes, knotenförmiges Brot, das oft mit einer Lauge bestrichen wird, um eine dunkle, salzige Kruste zu erhalten. Es wird typischerweise als Snack oder Beilage zu Bier serviert.
- Küche
- Deutsch/Österreichisch
- Herkunft
- Bayern/Österreich, Mittelalter
Typische Zutaten
- Weizenmehl
- Hefe
- Salz
- Malz
- Gerste
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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