Sfilacci di Cavallo con Rucola e Grana
10 €
La Taverna di Via Stella · Verona
Smoked pulled horse meat served with arugula and parmesan cheese.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine41%
- Grassi53%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di cavallo cotta lentamente e sfilacciata, servita fredda o calda. Tipicamente condita e accompagnata da verdure fresche e scaglie di formaggio.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- carne di cavallo
- rucola
- grana padano
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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